Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Ottenuto da uve Cannonau e Caignano e altri vitigni minori dei nostri vigneti. L’uva viene raccolta a mano e depositata in cassette di plastica forata e immediatamente vinificata.
- Vinificazione: Dopo la diraspapigiatura l'uva viene inviata nei vinificatori in acciaio inox dove fermenta per mezzo dei suoi lievii naturali presenti nelle bucce.la macerazione si protrae per 8-10 gg a 28-30°C.
- Affinamento: L'affinamento sui lieviti si protrae per 7-8 mesi. Dopo l'imbottigliamento, prima di essere immesso al consumo,il vino viene fatto affinare in bottiglia per almeno 2 mesi.
IGT
- Sibiola Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:chiodo di garofano, mora, prugna
- Note di degustazione:Dalla perfetta unione di uve Cannonau e Carignano, che si esaltano a vicenda, nasce un vino particolare, di ottima struttura e di grande eleganza, di colore rosso rubino con riflessi granati con profumo intenso di frutti di bosco e confetture, in bocca si rivela piacevolmente morbido e di grande equilibrio, un vino da assaggiare, ma soprattutto da bere
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 3 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sardegna in provincia di Cagliari nel territorio del comune di Serdiana.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: alberello
- Anno di impianto: 1986
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 70 q
