Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale
- Vinificazione: 60% con pressatura soffice a grappolo intero dell’uva appena raccolta. 30% dopo una breve macerazione a freddo delle bucce.10% dopo leggero appassimento.La fermentazione si svolge con l’ausilio di lieviti selezionati ed a temperatura controllata (17-19°C) in serbatoi di acciaio.
- Affinamento: Negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine (6 mesi).
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:mandorla tostata
- Note di degustazione:Dal colore giallo paglierino carico, il vino si presenta al bouquet con sentori di fiori di campo e mandorle. Al palato è un vino di struttura e nello stesso tempo elegante con il caratteristico sapore di mandorla dolce e amara. La sua grande duttilità gli permette di esprimersi ad alti livelli sia fresco che maturo. E’perfetto come aperitivo ed a tavola si può spaziare dagli antipasti (salumi in genere) alle minestre, al pesce fino alle carni bianche.
- Temperatura di servizio:14.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
