Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: settembre
- Vinificazione: innesto lieviti autoctoni macerazione lunga 8-12giorni pigiatura soffice fine fermentazione in accaio e primo sfecciamento entro la 2 settimana di ottobre.
- Affinamento: in barriques da 6 a 16 mesi in funzione dell'evoluzione del vino nel legno
IGT
- Sicilia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:arancia, cannella, gelsomino, liquirizia, mirtillo, mora, pepe nero, prugna, ribes, ribes nero, vaniglia
- Note di degustazione:estremamente pieno ed avvolgente senza essere aggressivo o invadente al naso apre i sensi con sentori di marasche e frutti rossi in confettura , dopo 10 minuti emergono sentori secondari quali fiori d'arancio pepe e cannella. al gusto è pieno e intenso il legno emerge solo alla fine e non sovrasta i sentori dell'uva in chiusura il tannino è persistante ma mai aggressivo.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:da 5 a 15 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Agrigento nel territorio del comune di Licata.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: cordone speronato
- Anno di impianto: 1980
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 35 q
