Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: fine settembre
- Vinificazione: diraspatura manuale_ macerazione 20giorni- fermentazione 40/50giorni. arresto naturale della fermentazione raggiunto l'equilibrio alcool zuccheri
- Affinamento: acciaio 4 anni
IGT
- Sicilia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:arancia, cacao, cannella, chiodo di garofano, cioccolato, liquirizia, mora, prugna, ribes nero
- Note di degustazione:vino dolce veramente particolare è il primo passito di nero d'avola mai prodotto. idea ed invenzione della nostra azienda ha aperto una nuova moda , una nuova filiera di vini con differente interpretazione del nero d'avola ha un aroma intenso di fichi secchi , cacao , frutti rossi , confetture di bosco , arancia candita e spezie. al gusto il dolce non è stucchevole poichè ben bilanciato al tannino morbido autentico vino fuoriclasse
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:da 4 a 15 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Agrigento nel territorio del comune di Licata.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: corsone speronato
- Anno di impianto: 2001
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 30 q
