Piana del Pozzo

Cantine Barbera

Prezzo in cantina

  • Prezzo: 12.00 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: Prima settimana di Agosto
  • Vinificazione: Diraspapigiatura delle uve subito dopo la raccolta e criomacerazione per circa 36 ore. A seguire, pressatura soffice e decantazione statica a freddo. Avvio della fermentazione da pied de cuve con utilizzo esclusivo di lieviti indigeni. Il 20% del mosto fermenta in barrique, la restante parte in acciaio a 18 °C.
  • Affinamento: 6 mesi in acciaio ed altri 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.0°
  • Colore:Giallo dorato
  • Sentori:ananas, cedro, melone, salvia, timo
  • Note di degustazione:Giallo paglierino con intensi riflessi oro brillante, ha profumo fine ed intenso, di pompelmo, ananas e frutti tropicali, con note saline e di erbe aromatiche. Decisamente minerale, in bocca è complesso, pieno ed elegante; lungo e sapido nel finale.
  • Temperatura di servizio:14.0 °C
  • Età ottimale:da 2 a 6 anni
  • Acidità:6%

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Agrigento nel territorio del comune di Menfi.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Controspalliera
  • Anno di impianto: 2000
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "Piana del Pozzo"

 
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