Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Nero d'Avola a metà settembre, Cabernet Sauvignon e Merlot ai primi di settembre; raccolta totalmente manuale.
- Vinificazione: Tradizionale in rosso sulle bucce, a temperatura controllata di 24-26°C;con utilizzo di lieviti selezionati.
- Affinamento: Post fermentazione in vasche di acciaio, successivamente in barriques tradizionali francesi allier e stabilizzazione finale in bottiglia per oltre 3 mesi.
IGT
- Sicilia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Di incredibile intensità e persistenza di colore, grande corpo, giusta acidità e presenza di profumi d'amarena, peperone verde e frutta secca, grandi tannini e gusto asciutto leggermente allappante.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Caltanissetta nel territorio del comune di Gela.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Spalliera bassa con sesto 2.50 x 1.00ml. potata con sistema Guyot doppio e cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: 47.00
- Resa per ettaro: 80 q
