Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale nella prima decade di settembre
- Vinificazione: Diraspa-pigiatura e pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Il mosto chiaro, con l’ inoculo di lieviti selezionati, viene avviato nelle vasche in cemento per la fermentazione ad una temperatura controllata di 16° C per 10 – 12 giorni circa.
- Affinamento: Per 4 mesi sempre in cemento e conservazione finale in bottiglia per circa tre mesi.
IGT
- Sicilia Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Morbido e vellutato.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Palermo nel territorio del comune di Monreale.
- Esposizione: Ovest
- Tipo di allevamento: Controspalliera, guyot semplice
- Anno di impianto: 1990
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
