Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: agosto/settembre
  • Vinificazione: In vasche di acciaio inox a temperatura controllata (14/16°C), con aggiunta dell’uva passa che viene lasciata macerare sul mosto per oltre 3 mesi, per ottenere infine un vino con una componente alcolica in perfetto equilibrio con il proprio tenore zuccherino
  • Affinamento: maturazione in bottiglia minimo 3 mesi

IGT

  • Terre Siciliane Igt

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.0°
  • Colore:Giallo dorato
  • Sentori:albicocca, miele
  • Note di degustazione:Colore: Giallo dorato intenso tendente all’ambra Odore: Complesso, intenso e persistente, dove ai sentori di albicocca matura e di agrumi canditi, si uniscono le note di fichi secchi, datteri e miele d’acacia Sapore: Dolce, pieno, armonico, dalla grande freschezza e intensità, con una notevole struttura sostenuta da una persistenza finale soave e straordinaria Abbinamento: Straordinario vino da dessert, si accoppia perfettamente con i prodotti secchi e cremosi della pasticceria, ma anche con i gelati artigianali alla frutta e con il cioccolato. Tenore zuccherino: 140 gr/litro
  • Temperatura di servizio:12.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Trapani nel territorio del comune di Marsala.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: spalliera con potatura guyot
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Passito"

 
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