Vendemmia: I decade di settembre selezione e raccolta a mano dei grappoli più maturi
per l’appassimento sui graticci. La restante parte permane in vigna sino al
raggiungimento del grado di maturazione ottimale
Vinificazione: Pressatura e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: 4 mesi di affinamento in bottiglia
IGT
Sicilia Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:13.5°
Colore:Giallo ambrato
Sentori:arancia
Note di degustazione:Tessitura incantevole, che si dispiega quasi “sussurrando”, con la classe del suo alto lignaggio, espressione del calore del sole di Sicilia, arricchita e attraversata da sottili e profonde sfumature marine e fruttate, carezzevoli e
conturbanti.
Temperatura di servizio:12.0 °C
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Sicilia in provincia di Trapani nel territorio del comune di Trapani.
Esposizione: Nord
Tipo di allevamento: Controspalliera con potatura Guyot