Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: L’uva viene pigiata verso la metà di ottobre e le fermentazioni vengono innescate con lieviti selezionati. Fermenta a temperatura ambiente viene svinato dopo dieci giorni con un residuo zuccherino di 15 g/l. Dopo ulteriori dodici giorni è travasato dalla feccia grossa. Lasciato in vasca d’acciaio porta a termine la fermentazione sui lieviti, dopo aver compiuto la fermentazione malolattica, viene travasato e chiarificato.
- Affinamento: N/A
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Accompagna egregiamente antipasti, primi piatti e carni bianche e rosse, pollame ed arrosti di piuma e pelo.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: N/A.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
