Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: Appassimento per almeno 3 mesi diraspatura pressa e messa del mosto nei caratelli per fermentazione natrale
- Affinamento: Il periodo minimo di maturazione del Vin Santo in caratelli è di 5 anni ma si è arrivati anche a 15 anni di invecchiamento con ottimi risultati.
Scheda DOC
- Cortona Vin Santo Doc
- Abbinamenti: Dessert, Pasticceria,
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.0°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Dolce, si confermano le percezioni olfattive molto persistenti sentore miele frutta secca, agrumi
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Arezzo nel territorio del comune di Cortona.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
