Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale a cassetta, l'uva viene pigiata in maniera soffice
- Vinificazione: Fermentazione con durata media di 18 giorni, con periodici rimontaggi per una migliore estrazione dei colori e tannini più morbidi, svolta in parte in tini di acciaio ed in parte in piccoli carati di legno. Circa 18 mesi in barriques nuove di legno francese di media tostatura.
- Affinamento: In bottiglia almeno 6 mesi
IGT
- Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: N/A
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, mora, vaniglia
- Note di degustazione:Struttura complessa di notevole eleganza con tannini morbidi e da gusto lungo e persistente
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Firenze nel territorio del comune di Impruneta.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: 1999
- Ettari: 1.50
- Resa per ettaro: 32 q
