Prezzo in cantina
- Prezzo: 15.00 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Le nostre vigne sono coltivate senza diserbante e concimi chimici, in questo modo sfruttiamo le risorse naturali riducendo l’impatto ambientale. Durante la stagione della raccolta lavoriamo insieme a una squadra di fedeli collaboratori per raccogliere a mano i grappoli d’uva. Questo metodo lento e meticoloso permette un’accurata selezione dei grappoli.
- Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata di 20-25°c, con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni.
- Affinamento: In acciaio per minimo 24 mesi, in bottiglia per 3 mesi.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Di colore rosso rubino, con una certa complessità al naso. Ha un nucleo denso di frutta con note di viola, mammola, giaggiolo e spezie. Complesso, sapido ed elegante, di corpo ben bilanciato, con tannini morbidi e ottima acidità. Un vino di eccellente bevibili.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Firenze nel territorio del comune di San Casciano In Val Di Pesa.
- Esposizione: Sud-Ovest
- Tipo di allevamento: Cordone Speronato
- Anno di impianto: 1998
- Ettari: 12.00
- Resa per ettaro: 75 q
