Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: N/A
- Vinificazione: L'annata 2009 si contraddistingue per alcune modifiche tecniche nella lavorazione delle uve in cantina. Il 30% delle due varietà è stato macerato per una notte, prima di essere sottoposto ad una leggera pressatura, mentre il 70% delle uve è stato direttamente passato nella pressa. Dopo una notte di chiarifica, a bassa temperatura, i mosti sono stati inviati alla fermentazione, che si è svolta in maniera naturale, senza aggiunta di lieviti selezionati, in tini di cemento e si è protratta per 15 giorni, ad una temperatura di circa 17 gradi. Dopo la fermentazione il vino è rimasto a contatto con le proprie fecce per 4 mesi.
- Affinamento: N/A
IGT
- Toscano o Toscana Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Al palato è pieno e strutturato.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Pisa nel territorio del comune di San Miniato.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
