Vinsanto del Chianti Classico Querciavalle DOC

Azienda Agricola LOSI

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: N/A
  • Vinificazione: : Le uve provenienti dai vigneti del Podere Querciavalle, situati nella zona del Chianti Classico, sono attentamente selezionate, prediligendo i grappoli integri raccolti durante l’intero periodo della vendemmia, in modo da equilibrare sia l’acidità che il contenuto zuccherino in essi contenuto. Le uve raccolte sono appesi a dei fili di ferro per l’appassimento naturale all’aria e al sole, prolungato fino alla seconda metà del mese di novembre . Dopo la delicata operazione di pressatura, il mosto ottenuto viene messo a fermentare in tipiche botti di legno, detti “caratelli”, di piccole dimensioni. La fermentazione alcolica è lunga e lenta, tempo necessario per raggiunge sia il massimo grado alcolico di 16% che la complessità degli aromi che lo caratterizzano, quello della propria evoluzione. L’invecchiamento nei caratelli avviene per una durata intorno ai 10 anni.
  • Affinamento: N/A

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 16.0°
  • Colore:Giallo paglierino
  • Sentori:mandorla tostata
  • Note di degustazione:al gusto è strutturato, complesso, con nota moderata al dolce
  • Temperatura di servizio:16.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Castelnuovo Berardenga.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Vinsanto del Chianti Classico Querciavalle DOC"

 
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