Vin Santo del Chianti

Rocca di Montegrossi

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: L’appassimento delle uve avviene su reti poste in locali a tetto naturalmente ventilati. Le reti si muovono su rotaie e ad esse i grappoli vengono agganciati uno ad uno.
  • Vinificazione: Trascorsi questi 3-4 mesi le uve sono molto concentrate, la gradazione zuccherina elevata e si può procedere alla torchiatura che è estremamente soffice.
  • Affinamento: Il mosto che si ottiene viene immesso in piccoli caratelli (50 e 100 litri) di legni diversi (ciliegio, rovere, moro) e qui fatto fermentare e maturare per circa 6-7 anni.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: N/A
  • Colore:Giallo dorato
  • Sentori:albicocca, mandorla tostata
  • Note di degustazione:The wine is fermented andmatures for 6 to 7 years in the vinsantaia, a room under the rafters that is exposed to the rise and fall of the year’s temperatures.
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Toscana in provincia di Siena nel territorio del comune di Gaiole In Chianti.
  • Esposizione: Sud Sud-Est
  • Tipo di allevamento: Cordone speronato
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Vin Santo del Chianti"

 
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