Vinificazione: Fermentazione a temperature controllata in contenitori d’acciaio e grandi botti di legno (50% botte grande, 15% Tonneaux) fermentazione malolattica in parte;
Affinamento: Affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Note di degustazione:Colore giallo dorato scarico. Ampio
ventaglio aromatico con pronunciato sentore di banana,
l’ananas e papaya. Armonico e persistente in bocca, presenta moderata sapidità, l’affinamento in legno di una piccolo parte del ’Salt’ conferisce struttura e complessità a questo particolare vino.
Temperatura di servizio:8.0 °C
Età ottimale:da 1 a 4 anni
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Bolzano/Bozen nel territorio del comune di Caldaro Sulla Strada Del Vino.