Prezzo in cantina
- Prezzo: 5.60 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Manuale nella prima decade di Settembre.
- Vinificazione: Vinificazione tradizionale in bianco: pressatura soffice, sedimentazione statica a bassa temperatura per 12 - 18 ore. Travaso e separazione del liquido limpido dal sedimento. Inoculo sul limpido con lieviti selezionati; fermentazione e maturazione in vasche d’acciaio inossidabile con continui controlli di laboratorio.
- Affinamento: 4 mesi in vasche d’acciaio inossidabile e 3 mesi in bottiglia coricata.
Scheda DOC
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo dorato
- Sentori:acacia, albicocca, ananas, arancia, cedro, fieno, limone, mela, melone, miele, papaia, pera, pesca bianca, pesca gialla, rosa, geranio, salvia, violetta
- Note di degustazione:Intensi aromi fruttati, fra i quali si distinguono agrumi (limone, mandarino), frutti freschi (mela, pera), frutti tropicali (melone, ananas, guaiava, frutto della passione, litchi), fiori specifici (sambuco, caprifoglio, violetta, fiori d’acacia, rosa), miele, erbe essiccate (fieno), sottobosco (muschio). Gusto moderno e sapore vivo e pieno, rotondo, vellutato, con una corposità soave e delicata, struttura acidica equilibrata unita ad una piena armonia con una pregevole finezza sorretta dall'eleganza del corpo.
- Temperatura di servizio:11.0 °C
- Età ottimale:da 1 a 2 anni
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Trento nel territorio del comune di Roverè Della Luna.
- Esposizione: Est
- Tipo di allevamento: Guyot e Pergola Trentina
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 120 q
