Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Per garantire un’equilibrata maturazione delle uve si eseguono più diradamenti fogliari e dei grappoli nel periodo estivo. In vendemmia le uve raccolte e selezionate manualmente vengono adagiate in piccole cassette da appassimento.
- Vinificazione: Il periodo di essiccamento dura circa tre mesi nei quali le uve perdono il 35% del loro peso raggiungendo l’ottimale concentrazione degli zuccheri. I grappoli parzialmente appassiti e freddi vengono diraspati e posti a fermentare in celle con controllo di temperatura a 10 °C. Dopo circa dieci giorni di fermentazione si iniziano le follature ed i rimontaggi che si protraggono per trenta giorni. In seguito le vinacce vengono separate dal nuovo vino, che prosegue la sua lenta fermentazione in piccole botti di rovere francese.
- Affinamento: L’affinamento dura per circa venti mesi in botticelle di rovere da 225 litri (barriques) seguito da sei mesi in bottiglia.
IGT
- Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 15.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:cacao, ciliegia, cioccolato, mora, ribes nero, visciola
- Note di degustazione:Ottimo vino da meditazione, si apprezzano le sue qualità con piatti a base di carni rosse e selvaggina. Servire a 18 – 20°C, stappando la bottiglia un paio di ore prima.
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Trento nel territorio del comune di San Michele All'adige.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
Voti e degustazioni per "TEROLDEGO GRAN MASETTO"
