Spiazol

Zeni

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Vendemmiato il 30 settembre con un tenore zuccherino oscillante sui 220 gr/lt e acidità 7 per mille, perfettamente sano e maturo.
  • Vinificazione: L’uva raccolta a mano e riposta in cassette, arriva in cantina intera, dove è pigiata e travasata in botti d’acciaio per eseguire la fermentazione alcolica. Sosta una decina di giorni sulle bucce con due rimontaggi al giorno per mantenere asperse le bucce, al fine d’estrarre sapori, profumi e colore.
  • Affinamento: Travasato nelle botti da 225 litri rimane per dodici mesi, dove esegue la fermentazione malolattica.Travasato, sosta per alcuni mesi in botte d’acciaio per amalgamare la cuvè ottenuta dalle piccole botti. Imbottigliato in estate riposa alcuni mesi, pronto per la vendita.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:ciliegia, ribes
  • Note di degustazione:Sapido, morbido e armonico, con un piacevole sentore dolce di ribes e vaniglia tostata
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Trentino Alto Adige in provincia di Trento nel territorio del comune di San Michele All'adige.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Spalliera potata a Guyot
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Spiazol"

 
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