Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Uve non trattate chimicamente con prodotti di sintesi e raccolte solo a mano
- Vinificazione: Dopo la macerazione carbonica sulle bucce ed una lenta fermentazione di circa un anno, si imbottiglia con pochissima solforosa gassosa
- Affinamento: N/A
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso granato
- Sentori:ciliegia, fragola, lampone, melagrana, mirtillo, ribes, ribes nero, visciola
- Note di degustazione:Il P.Nero è un vino prodotto con uve pinot nero e l'affinamento in acciaio a temperatura controllata ha conservato inalterate le sue caratteristiche organolettiche naturali che,come una calda e profumata brezza primaverile, ammaliano anche i degustatori più esigenti. Il suo bel colore rosso melograno intriga ad inebriarsi del fresco profumo evocato da un bosco di frutti neri e selvatici,in bocca distende le asperità dei tannini con un gusto brioso e piacievolmente fruttato. E' un vino gradevolissimo in ogni stagione e per ogni momento della giornata da gustare a tutto pasto. Si serve ad una temperatura di 12° C.
- Temperatura di servizio:12.0 °C
- Età ottimale:da 0 a 5 anni
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Umbria in provincia di Perugia nel territorio del comune di Assisi.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: palmetta
- Anno di impianto: 1993
- Ettari: 2.00
- Resa per ettaro: 50 q
Voti e degustazioni per "Assisi Pinot Nero DOC"
