Prezzo in cantina
- Prezzo: 7.10 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: Avvenuta la 1^ decade di settembre
- Vinificazione: L'uva intera è mantenuta in pressa 5 ore alla temperatura di 15°C poi si procede con una pressatura soffice seguita da decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica è condotta a 18°C in recipienti di acciaio. Il vino viene agitato sulle fecce fini per qualche mese prima di essere filtrato e preparato per l'imbottigliamento.
- Affinamento: Acciaio 6 mesi, in bottiglia circa 3 mesi.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 12.5°
- Colore:Giallo dorato
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Si presenta con profumi molto freschi e piuttosto complessi di fiori bianchi, le note fruttate donano pienezza ed armonia senza essere troppo marcate. Al palato si ritrova la freschezza percepita al naso ed un corpo pieno e rotondo grazie al perfetto lavoro dei lieviti che hanno elaborato tutti i composti preziosi che sono passati dal terreno all’uva.
- Temperatura di servizio:16.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Valle d'Aosta in provincia di Aosta/Aoste nel territorio del comune di Saint-Pierre.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: 1998
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
