Prezzo in cantina

  • Prezzo: 7.88 EUR

Lavorazione

  • Vendemmia: Avvenuta nella 2^ decade di ottobre
  • Vinificazione: L'uva viene diraspata; la fermentazione condotta a temperatura controllata di 26-28°C. Il mosto-vino resta 8-10 giorni a contatto con le bucce,estrazione dei componenti nobili delle bucce è favorita dal metodo del delestage, la svinatura avviene a fermentazione alcolica terminata . La fermentazione malolattica è svolta completamente in acciaio, la conservazione sulle fecce fini per favorire la maturazione ed aumentare la complessità di sapore e profumo è mantenuta in parte in acciaio e parte in legno.
  • Affinamento: In acciaio per 6 mesi e in bottiglia circa 6 mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 12.5°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:ciliegia, prugna
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Valle d'Aosta in provincia di Aosta/Aoste nel territorio del comune di Saint-Pierre.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Guyot
  • Anno di impianto: 1992
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "Torrette 2010"

 
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