Prezzo in cantina
- Prezzo: 8.44 EUR
Lavorazione
- Vendemmia: avvenuta nella 3^ decade di ottobre.
- Vinificazione: L'uva viene diraspata e la fermentazione condotta a temperatura controllata di 28-30°C. Viene messo a contatto con le bucce per 10 - 14 giorni durante i quali si favorisce l'estrazione dei componenti nobili delle bucce con metodo del delestage; la svinatura avviene dopo macerazione post fermentazione. La fermentazione malolattica è svolta completamente in legno. Si procede all'imbottigliamento al raggiungimento dell'equilibrio gusto-olfattivo.
- Affinamento: Circa 8 mesi in tonneaux e in bottiglia 6 mesi.
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.0°
- Colore:Rosso rubino
- Sentori:ciliegia, fragola, lampone, mandorla tostata, prugna, ribes, rosa, geranio
- Note di degustazione:N/A
- Temperatura di servizio:18.0 °C
- Età ottimale:N/A
- Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Valle d'Aosta in provincia di Aosta/Aoste nel territorio del comune di Saint-Pierre.
- Esposizione: Sud
- Tipo di allevamento: Guyot
- Anno di impianto: 1998
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: 80 q
Voti e degustazioni per "Torrette Superiore 2010"
