Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: Raccolta manuale nella prima quindicina di settembre.
- Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata (18°-19°), con uve separate, in barriques di rovere Allier di media tostatura in parte nuove, in parte già utilizzate una volta, dove il vino rimane 7/8 mesi. Segue l'assemblaggio in piccole vasche di acciaio inox; dopo 30/60 giorni, previo controlli analitici e attente analisi sensoriali, si procede all'imbottigliamento.
- Affinamento: N/A
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 14.5°
- Colore:N/A
- Sentori:N/A
- Note di degustazione:Abbinamenti: primi piatti, piatti di pesce, carni bianche.
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Padova nel territorio del comune di Baone.
- Esposizione: Sud-Est
- Tipo di allevamento: Cordone speronato
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
