Vendemmia: A piena maturazione, manuale, in casse con scelta dei grappoli
Vinificazione: Vinificazione separata per varietà e appezzamento. Macerazione sulle vinacce per 10-12 giorni con frequenti rimontaggi. Al termine dell'affinamento scelta delle partite per la composizione del vino
Affinamento: In botti e barrique per 18 mesi, 12 mesi in bottiglia
IGT
Colli Trevigiani Igt
Caratteristiche
Gradazione alcolica:13.5°
Colore:Rosso rubino
Sentori:cannella, fragola, pepe nero
Note di degustazione:L’attacco in bocca è secco con evidente nota di freschezza; subito dopo si avvertono piacevole sapidità ed equilibrati tannini dolci; infine chiude con gradevole percezione calda, di composta morbidezza; finale asciutto su fondo fruttato e speziato con piacevole “tocco” amarognolo.
Temperatura di servizio:N/A
Età ottimale:N/A
Acidità:N/A
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Treviso nel territorio del comune di Maser.
Esposizione: Sud-Est
Tipo di allevamento: Controspalliera allevata a guyot o cordone speronato