Prezzo in cantina
- Prezzo: N/A
Lavorazione
- Vendemmia: A secondo del grado di maturazione,le uve vengono raccolte(entro la seconda decade di ottobre)e poste,dopo una rigorosa cernita,in piccole cassette di legno per favorire un appassimento prolungato di 120/140gg
- Vinificazione: Nel mese di marzo,parte delle uve vengono (80%) vengono diraspate,e pigiate dopo una macerazione di circa 48-50 ore a temperatura controllata fra i 6-8° subiscono una pressatura soffice che permette di ottenerun mosto fiore di ottima qualità .
- Affinamento: Dopo alcuni anni di affinamento in acciaioo il passito viene ulteriormente affinato in bottiglia per 4-5 mesi
IGT
- Veneto Igt
Caratteristiche
- Gradazione alcolica: 13.5°
- Colore:Giallo paglierino
- Sentori:miele, pesca bianca
- Note di degustazione:Dolce vellutato delicato non stucchevole
- Temperatura di servizio:N/A
- Età ottimale:N/A
- Acidità:5%
Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale
- Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Marano Di Valpolicella.
- Esposizione: N/A
- Tipo di allevamento: N/A
- Anno di impianto: N/A
- Ettari: N/A
- Resa per ettaro: N/A
