Le Soraie

Pasqua

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: N/A
  • Vinificazione: Le uve selezionate e raccolte a mano con particolare cura, si lasciano appassire per 3 mesi disposte in cassette di legno all’interno dell’apposito Fruttaio. Qui grazie al controllo dell’umidità e al ricircolo dell’aria, gli acini perdono circa il 30% del contenuto di acqua e raggiungono un’alta concentrazione di zuccheri. Avendo tempi di maturazione diversi, la vinificazione avviene separatamente in fermentini di acciaio a temperatura controllata di 25°-28°C, per 20 giorni. Segue in acciaio la fermentazione malolattica che conferisce al prodotto morbidezza ed armonia.
  • Affinamento: L’affinamento in tonneaux di rovere per 6 mesi ed in bottiglia per 1 anno, ne esalta la struttura ed il bouquet.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 14.0°
  • Colore:Rosso rubino
  • Sentori:prugna, ribes, vaniglia
  • Note di degustazione:In bocca è strutturato, rotondo, morbido e avvolgente al palato, con tannini vellutati.
  • Temperatura di servizio:18.0 °C
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Verona.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: N/A
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: N/A
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Voti e degustazioni per "Le Soraie"

 
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