Valpolicella

Vini Manzini

Prezzo in cantina

  • Prezzo: N/A

Lavorazione

  • Vendemmia: Da fine settembre, almeno un doppio passaggio di cernita per permettere una perfetta maturazione,spesso raccolta in surmaturazione.
  • Vinificazione: Pigiatrice a rulli con diraspatura, con temperature che variano dai 24 ai 28 °C. Lunga macerazione, seguita da separazione malolattica e travasi di pulizia. Rifermentazione (RIPASSO) sulle vinacce di Amarone,sosta in acciaio qualche mese
  • Affinamento: Affinamento in legno per almeno un anno e sosta in bottiglia per almeno 6 mesi.

Caratteristiche

  • Gradazione alcolica: 13.5°
  • Colore:N/A
  • Sentori:N/A
  • Note di degustazione:N/A
  • Temperatura di servizio:N/A
  • Età ottimale:N/A
  • Acidità:N/A

Ubicazione e caratteristiche del vigneto principale

  • Il vigneto è ubicato: in Veneto in provincia di Verona nel territorio del comune di Verona.
  • Esposizione: N/A
  • Tipo di allevamento: Pergola
  • Anno di impianto: N/A
  • Ettari: N/A
  • Resa per ettaro: 80 q
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Voti e degustazioni per "Valpolicella"

 
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