Quest'azienda ha costruito la sua storia sulla riscoperta dei Sapori antichi.Il farro ( dolci, pasta e zuppe), i vini doc e docg ( Montepulciano e Trebbiano), il vino cotto, l'olio di oliva, il miglio, l'avena, i legumi e il caffè d'orzo sono solo alcuni dei prodotti enogastronomici che si possono gustare in questo angolo di Controguerra.La struttura, ricavata da alcuni casali di fine '800 riadattati, permette di ospitare 12 persone, in 3 camere con bagno, e altre 16 in 4 gran appartamenti.Il soggiorno minimo è di 3 giorni ela ristorazione è aperta a tutti e permette di assaporare solo i prodotti dell'azienda. il metodo di coltivazione è biologico e le attività ricreative organizzate nella struttura sono varie: corsi di cucina e di agricoltura, recupero dei vecchi mestieri ed eventi culturali legati al territorio.
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