Marcafè

Quando la Marcafè fu fondata, correva l’anno 1942.Il nostro desiderio era quello di realizzare un sogno e di vincere una difficile scommessa: miscelare e vendere soltanto il miglior caffè del mondo.Quel sogno è divenuto realtà, quella scommessa è stata vinta in virtù dell’amore che abbiamo sempre nutrito per questa antica bevanda, grazie alla passione che ha assunto, col tempo, le fattezze dell’esperienza attraverso una continua ed instancabile ricerca della perfezione nei metodi di lavorazione.Per soddisfare desideri e gusti diversi, abbiamo scelto, dunque, la qualità garantendola con soluzione sempre originali.Alla costante ricerca di nuovi aromi e sapori, la tradizione, l’arte di miscelare sapientemente il caffè è il segreto della nostra torrefazione, di chi non si accontenta di degustare dei campioni, ma preferisce controllare ogni singolo chicco ancor prima della tostatura. Questa è la nostra filosofia nella cura del dettaglio, anche di quello che può apparire più insignificante, questi gli elementi che oggi contraddistinguono il prodotto della MARCAFE’.Ogni giorno i suoi chicchi pregiati arrivano nei nostri stabilimenti dalle piantagioni dei maggiori paesi produttori: Colombia, Congo, Cuba, Costa Rica, India, Indonesia, Brasile, Haiti e Porto Rico. Quello colombiano, tuttavia, è il caffè che di gran lunga preferiamo, per il suo profumo intenso, per i suoi chicchi straordinari e pregiati, l’unico capace di arrestare il tempo, quello che batte nei gesti semplici dei raccoglitori, quello delle rotte immaginarie dei galeoni che veleggiano sicuri alla conquista dei porti del mondo.Il nostro caffè è un "gran caffè" per il suo gusto, per il suo sapore che ha in sé tutti i sapori.La pianta, il chicco, la miscela tostata e, infine, il caffè."Il caffè dovrebbe essere nero come l'inferno, forte come la morte e dolce come l’amore", cosi' recita un proverbio turco che riassume tutte le sensazioni che questa antica bevanda riesce a suscitare, tutta l’essenza di un gusto che la rende unica.Il caffè, dalla parola araba "qahveh", si diffuse con l’Islam e fu considerato inizialmente, dalle autorità di ogni paese, una bevanda pericolosa.Noi, al contrario, non abbiamo mai dubitato delle sue qualità.