Cooperativa Pastai Gragnanesi

Noi della Cooperativa Pastai Gragnanesi siamo gli eredi di una tradizione centenaria, orgogliosi di aver raccolto il testimone dei padri, i maestri pastai di Gragnano.La Cooperativa Pastai Gragnanesi è la cooperativa dell’autentica pasta di Gragnano artigianale di qualità superiore.
Dal 1980 abbiamo sempre dedicato grande attenzione al recupero della tradizione della vera pasta di Gragnano, dell’arte di far la pasta all’antica. Da Pastai Gragnanesi produciamo pasta per passione, seguendo scrupolosamente gli antichi disciplinari e mettendo a frutto le conoscenze segrete, i trucchi del mestiere tramandati di generazione in generazione, per continuare a produrre solo paste artigianali di Qualità Superiore.La Cooperativa Pastai Gragnanesi continua la tradizione della pasta di Gragnano nonostante l’avvento della tecnologia. L’introduzione di innovazioni nella produzione della pasta, non ha intaccato la manualità di alcuni procedimenti, il mestiere dei tagliatori, degli spanditori e dei pacchettisti. Pastai Gragnanesi è la Cooperativa della pasta artigianale di Gragnano, fatta come la facevano i maestri pastai, nel rispetto della più antica lavorazione artigianale e nel recupero dei formati di pasta originari.