L’Acetaia Leonardi è un’azienda agricola a conduzione famigliare alla quarta generazione di attività, infatti, data di « nascita » dell’acetaia è il 1871 con l’avviamento delle prime botti di legno adoperate per l’invecchiamento del mosto cotto acetificato, poste nei sottotetti di questa antica corte situata a Magreta di Formigine, nei pressi di Modena. La vasta gamma di prodotti comprende l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, L’aceto Balsamico di Modena IGP, i condimenti balsamici (anche aromatizzati), il mosto cotto (Saba), le creme al balsamico (con numerosi gusti), il condimento bianco, composte di frutta con Aceto Balsamico, cioccolatini e panettone con crema di Aceto balsamico. La produzione avviene a circolo chiuso, utilizzando le proprie uve di Trebbiano e Lambrusco coltivate nel podere dei Campi Macri che abbracciano l’Acetaia. La famiglia Leonardi accoglie visitatori tutto l’anno.
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