Il Grifo

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  • Reggio nell'Emilia (Reggio nell'Emilia)
  • Emilia Romagna
  • Via Lasagni, 29 A/B
Foto profilo La nostra azienda nasce nel 1997 sperimentando l’allevamento brado del suino.
Mia moglie Claudia ed io abbiamo iniziato allevando alcuni capi per poterli macellare esclusivamente nei mesi invernali, ed operando in questo modo abbiamo notato che gli animali crescevano in condizioni di completo benessere avendo a disposizione spazio e condizioni climatiche naturali.
Da questa prima fase, sufficiente per il fabbisogno familiare, abbiamo valutato la possibilità di offrire alle persone un modo veramente naturale di nutrirsi degli stessi prodotti. Il progetto si profilava estremamente complesso in quanto doveva riunire tutte le singole fasi:
la produzione dei cereali biologici, l’allevamento suinicolo brado, la trasformazione e vendita delle carni; tutto ciò in rispetto di quell’ importante equilibrio che dovrebbe esistere, e per noi esiste, tra agricoltore e natura.Altro punto importante è stato considerare l’alimento dei suini, i quali non si potevano nutrire con farine di provenienza convenzionale ma bisognava reintrodurre l’idea che gli animali dovessero nutrirsi esclusivamente di cereali integrali esenti da particolari lavorazioni, trattamenti chimici e modulatori di crescita.
La nostra azienda è dotata di una riguardevole estensione agricola che garantisce la produzione di cereali biologici necessari per la quasi totale autosufficienza.
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Vetrina attiva dal 28/09/2011, 974 pagine viste, 38 click al sito
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