Gortani Renato e Figli

I formaggi della famiglia Gortani hanno alle spalle cent'anni di tradizione: Pietro e Michele, affiancati dal padre Renato, trasformano il latte delle loro vacche, esclusivamente di razza bruna italiana, in eccellenti ricotte fresche e affumicaate, nel formadi frant (Presidio Slow Food),nel latterie e in formaggette affinate nelle erbe e nella cenere.Imperdibile il malga, dal colore paglierino e dal sapore intenso di erbe, e lo zoncolan, che prende nome dal monte dove le vacche pascolano nel mesi estivi.