Collinvitti

L'Olio Extravergine di Oliva Collinvitti è il risultato di un'accurata selezione dei migliori frutti nati nella nostre terre pontine e lepine prodotto seguendo le antiche procedure tramandate dai più esperti coltivatori. La detta cultura è carica di tradizioni e l'olio che ne viene prodotto è sempre apprezzato per la sua tipicità, grazie al tipo di raccolta delle olive (brucatura a mano). Di conseguenza possiamo affermare che l'olio e olive da tavola sono prodotti veramente unici di Norma e difficilmente comparabili con quelli di altre zone olivicole italiane, perchè non hanno l'antico sapore delle cose veramente genuine.L'antica tradizione della produzione dell'Olio Extravergine d'Oliva oggi viene continuata quì a Norma nel nostro frantoio Collinvitti.E' stato impiantato dalla nostra famiglia il primo frantoio elettrico del Lazio.Ancora oggi continuiamo ad usare tale metodo che, grazie alla spremitura a freddo ci permette di produrre quest'Olio a bassa acidità che oggi giorno esalta l'inconfondibile profumo della nostra cucina.L'Olio Extravergine di Oliva Collinvitti, ha un'aroma morbido e delicato ed è il condimento ideale per i migliori piatti della cucina mediterranea e per insaporire "piatti freddi".Ancora oggi l'Olio Collinvitti viene prodotto con il metodo della spremitura a freddo.La limitata produzione a ciclo tradizionale, l'altissimo coefficente di digeribilità: 100% olio di oliva, 83% olio di girasole, 81% olio di arachidi, 57% olio di sesamo, 37% olio di mais, ne fa un prodotto esclusivo.