Le Bontà del Belvedere

Provenire da famiglie in cui coltivare e conservare frutta e verdura era un’occupazione quotidiana ha fortemente improntato le nostre scelte produttive. Avere l’opportunità di consumare frutta e verdura di stagione maturate nei giardini, negli orti e nella campagna circostante, cogliendo piante aromatiche e bacche selvatiche nel bosco, ci ha educato ad apprezzare e valorizzare i prodotti della nostra terra. I frutti maturi di stagione solitamente durano poco: conservati e confezionati adeguatamente mantengono intatto il loro sapore, il loro colore ed il loro profumo per lungo tempo.
Le Bontà del Belvedere è un prezioso scrigno recante piccoli tesori che sono un piacere per la vista e una delizia per il palato, onorando la tradizione gastronomica e le consuetudini alimentari legate ad una “cultura di condine”, nella zona di produzione a cavallo degli Appennini, tra la Liguria ed il Piemonte. Le Bontà del Belvedere ha sede in un edificio, che ospitava, fin dal 1967, un ristorante trasformato nel 2005 in laboratorio artigianale, immerso nel verde della campagna dell’entroterra ligure.