Caseificio Sociale Valsabbino

La cooperativa "Caseificio Sociale Valsabbino" nasce, grazie alla volontà di un gruppo di allevatori, nell'ottobre del 1982 come naturale evoluzione di una realtà che già da diversi anni opera sul territorio, e con il preciso scopo di mantenere viva la tradizione casearia valsabbina, diventando in pochi anni un fondamentale punto di riferimento per tutte le realtà produttive del territorio, anche e soprattutto per tutti quegli agricoltori che hanno voluto continuare a produrre in montagna.
Attualmente i soci che conferiscono il latte al caseificio sono 25, distribuiti in 11 comuni compresi nel territorio della Valle Sabbia; è da questi allevamenti che arriva il latte destinato alla produzione di prodotti caseari tipici della nostra valle.