Come impianto di coltivazione di piccoli frutti,"Cascina Coldognetta" nasce nel 1984 a Barzio Valsassina,di fronte al gruppo montano delle Grigne.Questo impianto propone una grande varietà di piccoli frutti garantendo un'elevata e costante qualità.Partendo da questa eccellente materia prima,dal 1987 vengono prodotte,grazie a specifiche tecnologicamente avanzati impianti di trasformazione,le "Delizie di Bosco,di Valle": confetture e sciroppi,succhi e infusi,aceti e sali aromatici, miele, grappe e caramelle...Delicatezze proposte come consumo alimentare moderno ma ancorato alla tradizione di gusto e genuinità.Dal 1988 "Cascina Coldognetta",forte della propria esperienza e"Centro Pilota" per la diffusione di quest'idea di coltivazione dei piccoli frutti,di frutti dimenticati ed erbe aromatiche,come sistema economico compatibile con l'agricoltura di montagna: nasce così "Project Wood 2000",e con entusiasmo al centro pilota "Cascina Coldognetta" si aggiungono altri importanti impianti di coltivazione in zone montane altrimenti destinate all'abbandono e al degrado.
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