Chantilly

Chantilly vi apre le porte ad un mondo di dolcezze e di gusti sopraffini per deliziarvi ogni giorno con gelato,cioccolatini, torte,minimonodelizie, confetture,mostarde e tante idee oltre ad una selezione di vini e birre artigianali da abbinare ad ogni prodotto per una pausa alternativa o un' esclusiva proposta regalo.Chantilly nasce nel 2006 nella piazza centrale di Bondanello di Moglia,un piccolo paese del basso mantovano,dalla voglia di Greta e Massimo di regalare agli appassionati del gelato,un prodotto innovativo nella zona. Chantilly si concentra sul territorio,studiando, interpretando ed utilizzando le materie prime di altissima qualita' che esso offre.Si fornisce direttamente dai produttori del Mercato Contadino di Mantova per offrirvi un gelato genuino e a basso impatto ambientale,valorizzando presidi Slow food,prodotti DOP,DOC,IGP e IGT e frutta rigorosamente di stagione.La ricerca si allarga poi a tutta Italia e al mondo per selezionare i luoghi di elezione di materie che il territorio mantovano,per le sue caratteristiche,in natura non puo' offrire.Chantilly si distingue per essere un laboratorio di prodotti d'eccellenza,che applica a tutta la sua produzione un principio comune alle eccellenze nel mondo del gusto: la lenta lavorazione delle materie prime di qualita' ssoluta,prive di qualsiasi additivo chimico in grado di alterare la genuinita' ed il gusto originario.La stessa attenzione e la stessa ricerca nella produzione del gelato,vengono destinate alla preparazione di dolci,mostarde e confetture: il successo e' immediato.Tutte le produzioni vengono capite,apprezzate e richieste,cosi tanto che a febbraio del 2010 il negozio si trasferisce a Moglia,dove Greta e Massimo possono produrre in un laboratorio piu' ampio ed attrezzato e gli appassionati godere delle creazioni Chantilly seduti ai tavoli nell'intima atmosfera del negozio o nell' ampio dehors.La gelateria e' il regno di Massimo che ricerca quotidianamente le migliori materie prime con una scrupolosa attenzione alla provenienza, lavorando accuratamente latte fresco,uova,frutta fresca di stagione e tutti gli altri ingredienti naturali selezionati nelle zone di origine,privi di conservanti,coloranti,grassi idrogenati vegetali ed aromi chimici.La cioccolateria e la pasticceria sono le passioni di Greta,che perpetua la tradizione di mamma Sandra del mangiar sano fuori dalle mura domestiche,attraverso l'attenta lavorazione di ingredienti semplici e naturali per ottenere dolci freschi,ogni giorno,classici o moderni per ogni occasione.Le confetture e le mostarde sono un segreto di Sandra racchiuso prima nella cucina di casa ed ora anche nel laboratorio di Chantilly dove la frutta e le verdure, rigorosamente di stagione,vengono trasformate deliziosamente per diventare l'accompagnamento sano e genuino di tante colazioni e di tanti pranzi gustosissimi.Cosa vogliamo:i sorrisi,la semplicita',la naturalita',la lenta preparazione,la freschezza, l'alta formazione,la sperimentazione,la verita' e la trasparenza,le cose buone e sane, la spontaneita',i sapori autentici,esperienze sensoriali uniche,ospiti soddisfatti e tranquilli.Cosa non vogliamo: i coloranti,i grassi vegetali idrogenati,i conservanti,gli aromi chimici,i preparati industriali,un gusto anonimo e insapore,le cose artificiali e dannose per la salute,la standardizzazione, ospiti insoddisfatti.