Caseificio Campitello Matese

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  • Bojano (Campobasso)
  • Molise
  • Iungete
Foto profilo Grazie allo spirito imprenditoriale del fondatore, Perrella Luigi Emilio, nel 1983 è stato aperto uno dei primi caseifici artigianali per la produzione di mozzarelle di latte vaccino a Bojano nel cuore del Molise. La ditta "Campitello Matese" si pone come scopo principale quello di produrre mozzarella ed altri latticini in genere, nel pieno rispetto delle tradizioni locali. Contemporaneamente, però, intende farlo con criteri moderni e tecnologie adeguate ai tempi.Il Caseificio utilizza solo ed esclusivamente materie prime di qualità derivanti per la magior parte dalle realtà Molisane e con l'esclusione assoluta delle sostanze geneticamente modificate. Nel 1997 con la venuta degli adempimenti al D.P.R. 54/97, l'azienda ottiene il primo ricoscimento CE nel Molise con il N.I 14/001
La lavorazione avviene nel massimo rispetto delle norme igieniche e sanitarie, dei regolamenti comunitari con particolare attenzione alla genuinità del prodotto ed alla tutela della salute del consumatore. Produce mozzarella da tavola nelle forme e pezzature tradizionali e mozzarella destinata all'impiego in pizzeria. Una capillare gestione logistica costituita da mezzi propri e trasporti specializzati, assicura a tutta la clientela rapide consegne giornaliere che garantiscono la massima freschezza dei prodotti.
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