Tachis Gianfranco ed Agostino

L’Azienda agricola
Tachis Gianfranco ed Agostino
nata dalla volontà dei figli di proseguire il lavoro del loro padre Antonio sia nell’allevamento del bestiame che nella coltivazione dei peperoni di Carmagnola in questa terra dove il clima,ma soprattutto questo meraviglioso terreno conferiscono al nostro ortaggio caratteristiche organolettiche uniche in quanto a dolcezza e spessore della polpa.
L’Azienda Tachis coltiva le
quattro tipologie di peperone di Carmagnola:
Tumaticot,Quadrato,Trottola ma soprattutto il Corno di Carmagnola.(presidio SLOW FOOD).L’Azienda Tachis è iscritta al
Consorzio di tutela del peperone di Carmagnola.Dal 2002 il figlio più giovane Enrico terminati gli studi e dopo un'esperienza lavorativa di 6 anni presso una grande cooperativa agricola,ha deciso di tornare in azienda con i fratelli per dedicarsi alla trasformazione il proprio pregiato ortaggio nel piccolo laboratorio aziendale costruito appositamente.
Riproponendo in questo modo antiche e tradizionali ricette a base di peperone (peperoni al forno,peperoni in agrodolce,
antipasto e peperonata)
rendendole disponibili tutto l’anno.Oltre al peperone, l’azienda Tachis coltiva e trasforma anche pomodori, melanzane,albicocche,pesche e pere.