La storia del caseificio di Grottaglie trova le sue origini nel secondo dopoguerra, quando il giovane Vito Contento inizia ad occuparsi delle consegne del latte prodotto dall'azienda agricola di famiglia, presso alcuni punti vendita di Taranto.Il capoluogo dista ben 20 km dal suo paese, eppure Vito li percorre in bicicletta tutti i giorni, per ben due volte al giorno, trasportando due bidoncini di latte. In seguito, dalla bicicletta passa alla moto, poi alla macchina e al furgoncino, e così via. Nel 1976 apre a Massafra un caseificio che gestisce con la moglie Anna e i figli. Qualche anno dopo sarà uno di questi, Giovanni, a trasferire l'azienda del padre a Grottaglie.Oggi ci lavorano anche i figli di Giovanni, i nipoti, cioè, di Vito: sono passate tre generazioni, quindi, ma i latticini Contento restano sempre buoni e genuini come quelli di una volta.
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