La Società il Baglio, è un'azienda giovane, nata per continuare la tradizione ultra millenaria della produzione di olio extravergine d'oliva nei terreni della Valle del Salso.Siti e reperti archeologici di varie epoche testimoniano che tutte le civiltà del Mediterraneo, dai Fenici ai Greci ai Romani, hanno prodotto in questre terre l'olio destinato ai propri consumi ed ai loro commerci.La Società il Baglio, associando alle antiche tecniche di coltivazione naturale le più moderne tecnologie di raccolta e lavorazione delle olive, garantisce un prodotto assolutamente naturale preservando le qualità del prodotto e la tipicità dei luoghi di coltivazione e produzione.Allo scopo di promuovere e valorizzare la cultura dell'olio extravergine d'oliva, la società il Baglio, organizza annualmente, alla fine del mese di ottobre, la "Sagra dell'olio d'oliva della Valle del Salso".
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