Caseificio Borderi

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  • Siracusa (Siracusa)
  • Sicilia
  • Via De Benedictis, n. 6 Mercato di Ortigia
Foto profilo Il Caseificio Borderi nasce nel 1930 ad opera di Don Pasquale Borderi e si occupava della produzione e commercio di oli siciliani. In seguito, per un miglior sviluppo del proprio business, si procedette ad una diversificazione con l'introduzione del commercio dei formaggi.Nel 1970, il figlio Andrea Borderi, cominciò a sviluppare una spiccata sensibilità per il lavoro di trasformazione del latte in prodotti caseari. Seguirono anni di appassionato apprendimento poiché Andrea studiò tutto il comparto caseario italiano specializzandosi in prodotti tipici siciliani.Nel 1998 il maestro caseario Andrea Borderi ed i figli danno vita all'Azienda "Caseificio Borderi", sita in Floridia (Siracusa), che opera sui mercati di Siracusa e Floridia, detenendo la leadership del settore di appartenenza.I nostri prodotti hanno alle spalle un accurato studio analitico, dettato dalla nostra Mission che è l'altissima qualità dei prodotti, i quali lavorati in maniera artigianale, come tradizione vuole, diano l'esaltazione del gusto e dei sensi tutti.Nel 2006 l'Azienda ha fatto un ulteriore passo in avanti, aggiungendo alla gamma dei prodotti tradizionali quali: ricotta, mozzarella, mozzarella affumicata, provole dolci e stagionate, provoloni di fossa al vino nero d'Avola o al nero di seppia, pecorino primo sale, pecorino secondo sale, pecorino stagionato; una nuova linea di prodotti freschi e tipici siciliani.
Questa diversificazione correlata è nata a fronte di uno studio che ci ha condotto alla consapevolezza che "il nostro cliente" desidera cibi freschi e leggeri ed è nostro compito esaudire tali desideri.Da qui sono nate le nostre mozzarelle con all'interno dei ripieni come verdure di stagione, che sono un must per condire insalate e fare dei piatti light, come il trend di mercato detta al momento.L'Azienda è a conduzione familiare:il maestro Andrea, il figlio Pasqualino e il genero Gaetano si occupano della produzione;
la figlia Elefteria (laureata in economia) si occupa della contabilità, dei rapporti con i fornitori ma soprattutto, nostro punto di forza, si occupa dei rapporti con i clienti, poiché il nostro successo è la soddisfazione dei clienti;la moglie Pietra gestisce i punti vendita.Il nostro obiettivo di crescita nel breve/medio termine è una presenza più marcata nel settore e lo sviluppo di nuovi punti vendita.
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