Oleificio Basiricò Pietro

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  • Paceco (Trapani)
  • Sicilia
  • C.da Malummeri - S.S.115 Km.4
Foto profilo L'azienda Basiricò sorge nello splendido scenario della pianura alle pendici del monte Erice dove si trova il frantoio aziendale di modernissima realizzazione con impianti di molitura con sistema di estrazione a ciclo continuo realizzati interamente in acciaio inox.
Le olive, che sono state raccolte per brucatura a mano, vengono molite a freddo nell'arco della giornata dopo un brevissimo stoccaggio in cassette ben areate.
L'olio, così ottenuto, viene stoccato negli stessi magazzini in recipienti anch'essi in acciaio inox dove rimane alcuni mesi per il processo di decantazione naturale, poiché non viene filtrato per conservare al meglio le sue caratteristiche di gusto ed aroma.
L'olio Basiricò viene conservato con cura fino all'ultima fase del processo di lavorazione ossia all'imbottigliamento.
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