Barbàra

Una distesa di 40 ettari tra le falde del Monte Erice e la laguna dello Stagnone: è questo il patrimonio da cui l'azienda agricola Barbàra ricava i suoi prodotti di qualità.Salvatore, giovanissimo proprietaro di questa realtà imprenditoriale trapanese a conduzione familiare, può contare sui passi compiuti dal padre nella cura della terra, con un occhio di riguardo alla produzione olivicola, la quale si estende su 29 ettari.L'area rientra nella Dop Valli Trapanesi e ospita, per lo più, la cultivar cerasuola, affiancata, in minima parte, da biancolilla e nocellara del Belice.Da un accurata selezione di queste varietà, si ottiene il Dop Valli Trapanesi Barbàra.Oltre all'olio, l'azienda produce uva da vino e meloni gialli.