Pianoro

Pianoro, il cui nome deriva da “PIANA D’ORO” è la cima della collina dove è sito il podere. Il podere sorge ai piedi del Castello di Segalari nella omonima collina,
tra Castagneto Carducci e Bolgheri, nello stesso territorio dove sorgono le più famose cantine del mondo e terra di grandi vini superiori quali Sassicaia, Ornellaia, Masseto.
L’esposizione totale al sole ed al vento, la particolare posizione rientrante in un cono di protezione climatica , e la scelta di una coltura non intensiva, garantiscono la produzione di un Olio extravergine di Oliva, I.G.P., di qualità superiore , e allo stesso tempo il rispetto totale dell’ambiente.
L’oliveta è formata da due cultivar: Frantoio 30%, Moraiolo 70%. Le olive vengono rigorosamente raccolte a mano precocemente all'inizio del mese di ottobre, al fine di garantite le massime qualità organolettiche ed una più lunga conservazione.