Paolo Bonomelli Boutique Olive Farm

Paolo Bonomelli Olive Farm è un’ Azienda Agricola situata sulla sponda orientale del Lago di Garda a Torri del Benaco, in una delle regioni italiane maggiormente vocate alla produzione olearia di qualità. Conta 20 anni di esperienza nella produzione di olio extravergine di oliva di eccellenza e copre un’estensione attuale di 16 ettari totali, di cui 10 olivetati con 3.500 piante di olivo. La capacità produttiva attuale è di 120 ettolitri di Olio Extravergine di Oliva della migliore qualità sul mercato.

Paolo Bonomelli Olive Farm è cresciuta e ha raggiunto gli obiettivi ambiziosi prefissati grazie a due valori aziendali fondamentali: il rigore scientifico e la costante ricerca della qualità, applicati per mezzo del controllo di ogni fase produttiva, “dal campo alla bottiglia”.

Ogni scelta aziendale è frutto di un attento studio e di precise valutazioni tecniche e strategiche, finalizzate alla massima qualità del prodotto. Qualità che diventa eccellenza, riconosciuta dal mercato e dagli esperti del settore.

I massimi opinion leader di mercato e le più prestigiose Guide nazionali ed internazionali, dedicate agli Extravergini hanno infatti attribuito i riconoscimenti e le valutazioni più elevate a Paolo Bonomelli e ai suoi prodotti. Solo pochissimi produttori al mondo hanno ottenuti risultati analoghi con una tale uniformità di giudizio e di valutazione: Slow Food, Gambero Rosso, Associazione Italiana Sommelier Olio, Flos Olei, Ercole Olivario, Sol Vinitaly, Der Feinschmecker, AIPO.

L’azienda attualmente produce due linee di Extravergini:

- I prodotti dello storico brand Cà Rainene, da sempre frutto esclusivo degli olivi di proprietà, delle varietà autoctone del Lago di Garda e dall’inconfondibile profilo sensoriale tipico di tali varietà. I prodotti sono tre: il Monovarietale Drizzàr DOP, dal nome locale della varietà Casaliva, il DOP Garda Orientale e il Classico.

- La nuova linea di prodotti “TeRrE” nata dalla volontà dell’Azienda di rispondere ad una specifica richiesta del mercato e dall’obbiettivo di fornire una gamma di Extravergini completa, studiata dal punto di vista del loro profilo sensoriale. La nuova linea presenta ora tre prodotti dai tre diversi gradi di intensità: Forza 3, Forza 5 e Forza 7.

Il frantoio e l’azienda si possono visitare su appuntamento. L’azienda è aperta dal lunedì al venerdì dalle 09 alle 13 e dalle 14 alle 18. Si organizzano visite guidate con degustazione per gruppi, sempre su appuntamento. Si accettano bancomat – visa – mastercard.