Salumificio Chiapella L'azienda artigianale “Chiapella” nasce tra Carrù e Clavesana, alle porte della Langa, dall’iniziativa di una famiglia che ha saputo mettere a frutto il patrimonio culturale accumulato in più di cinquant'anni di impegno nella produzione di salumi d’eccellenza. Giovanni Chiapella - terza [...]
Pastificio Monte Nata con l'intenzione di perpetuare un'antica tradizione culinaria, da oltre 40 anni, Monte è un'azienda a gestione famigliare che lavora per la delizia dei palati italiani. Ogni singolo momento della procedura, ogni ingrediente, ogni più piccolo particolare acquista, da sempre, grande importan [...]
Caseificio Valle Stura Il caseificio Valle Stura è una cooperativa sociale, nata nel 1956 con un unico obiettivo: portare il latte locale di altissima qualità sulle tavole dei consumatori cuneesi, nell'allora classica bottiglia di vetro.Dopo più di cinquant'anni, il Caseificio Valle Stura ha saputo non solo adattarsi [...]
Birrificio Caligola Mi chiamo Marco Sola. Da piú di vent'anni la mia azienda, TAS srl, produce impianti per caseifici. Alcuni anni fa venne a colloquio un personaggio particolare, sguardo arrabbiato e cupo, testa e viso coperti da una folta peluria rosso-rame. Mi disse: "Sono un cassaintegrato e sono capace a saldar [...]
Cuniberto A metà strada tra Asti ed Alba, sulle rigogliose colline che si affacciano sulla fertile pianura del Tanaro, la nostra azienda a conduzione familiare si dedica con cura e molta passione all'apicoltura e alla produzione di frutta sciroppata e conserve di verdure. Sempre alla ricerca dei prodotti mi [...]
Birrificio B&C La Cantina COSTAMAGNA è operante e funzionante da due generazioni, il Birrificio B & C invece, nasce nell’agosto del 2009 dall'entusiasmo di Marco ed Alessandro, e dall'appoggio dei genitori.La passione per questa iniziativa imprenditoriale, nel 2009 dopo più di sei mesi di lavori necessari pe [...]
Caseificio Cooperativo "Valle Josina" Il Caseificio Cooperativo "Valle Josina" èstato costituito nel 1966 da 29 piccoli produttori della zona. Oggi conta circa 200 Soci, dislocati in 12 Comuni, i quali conferiscono alla Cooperativa quasi 500 quintali di latte ogni giorno. Molti di questi produttori sono titolari di aziende con alleva [...]
Cascina Rosa Arrivare a Cascina Rosa significa trovare la porta aperta, come nella migliore tradizione di un tempo: si fanno quattro chiacchiere, si assaggia una composta, si visitano i locali aziendali e i campi dietro la cascina... Siamo Paola e Lucio, lavoriamo e viviamo all'imbocco della Valle Grana, in pr [...]
Antica Cascina All’attenzione e alla cura nella selezione delle carni e al rispetto delle normative vigenti, Antica Cascina aggiunge tanta tanta passione. Perché in azienda lavorano uomini che amano la loro professione, i loro prodotti e il gusto per il genuino. La vera forza di Antica Cascina è proprio questa [...]
Apicoltura Brezzo La storia dell'Azienda di famiglia BREZZO inizia nell'immediato dopoguerra. I fondatori si dedicano alla raccolta, alla lavorazione e alla commercializzazione del miele. La generazione successiva, quella attuale, ha esteso e diversificato i confini e l'attività dell'azienda. Si è passati così [...]
